种植技术

追加营养液头潮菇采收后，将菌袋放入加有0.1%尿素和3%白糖的营养水中浸泡10小时左右，可吸入大量水分，二潮菇会很快形成；再用加水器注入营养液（维生素B1，20毫克、硫酸镁20克、硼酸5克、硫酸锌10克、尿素25克、冷开水50千克），降湿保...

平菇是一种大众化食用菌，消费人群广，生物效率高，经济效益较好，因此种植面积较大，但在春季种植平菇时所用的原材料，一般为去年留下来的，时常带有螨类，随着气温逐渐回升，适合螨类生长发育，繁殖快，其主要取食平菇菌丝和子实体，造成平菇减产，严重者失...

近期天气炎热，多雨潮湿，极易滋生酸败菌，稍不注意就会给平菇生产造成损失。如何防治平菇培养料的酸腐，主要应抓好六个字：鲜、疏、增、风、暗、降。鲜所采用培养料如稻草、玉米秆、麦秸等应是新鲜且无霉变的，使用前在烈日下暴晒3天。疏采用直径为20厘米...

平菇头茬菇的产量约占总产量的40％，一般采收第二茬菇后，由于培养料内的水分消耗殆尽，即使能再出菇也稀少，菇体瘦弱，菇肉松干，口感差。为了提高产量，可采取以下方法补充水分和营养液：(1)立袋扎洞灌水法：浸泡法需用盛水的容器，但有的因容器小或其...

１．保温保湿平菇菌棒覆土后，棚温保持在１０℃～１５℃，并保持畦面湿润１５天左右，直到畦面出现粒状菇蕾。３～４天后，菌盖直径长至１厘米时，中午可适当通风１小时。菇丛长大后，每天早晚各通风１小时，直至采收。在平菇子实体生长期间不要浇水，以免浇死...

平菇一般在秋冬和春季生产，夏季高温高湿易发生病虫害，很少栽培，但夏季市场上鲜菇少，售价高。为此，我们进行了夏季平菇栽培试验，取得了良好的效果。1原料处理主料为玉米芯，要求无霉病，使用前先暴晒2～3天。辅料为麦麸、磷肥、石灰、石膏。配方有2种...

平菇品种很多，按温度类型可分为高温型、中高温型、广温偏高型、广温偏中型、广温偏低型及中低温型，要获得平菇的优质高产，正确选择品种很重要。以上品种中，因高温平菇出菇期气温高，病害多，所以种植量相对偏少。但高温期平菇的价格却是秋冬期的2～3倍，...

平菇软腐病主要表现为平菇的白色菌丝在畦床表面呈蛛网状生长，并迅速蔓延，覆盖床面，包围子实体。子实体基部被菌丝包围后即感病，病菌沿其菌柄向上蔓延，最后表现为子实体停止生长，且色泽发暗，迅速变软，发黄，变褐，继而腐烂。其防治方法：一是严格处理菇...

平菇栽培面积不断扩大，栽培技术也不断翻新和提高，灾害性天气也不时对平菇栽培产生侵扰。灾害性天气在冬春季节主要有：降雪天气（包括暴雪、暴风雪天气）、寒流天气、大风降温天气（包括扬沙和浮尘天气）、持续阴雾天气、持续低温天气、罕见极端低温天气。在...

不同的栽培季节应选择温度相适应的品种。在选购菌种时，不但要选择菌丝生长快、抗逆性强、出菇早、产量高、香味浓的品种，还应了解该菌种对温度、营养、氧气、湿度、酸碱度等条件的要求。栽培平菇的成败及产量的高低，菌种质量是关键。优良的平菇菌种，菌丝粗...