辣椒果实一个侧面出现腐烂，刚开始时果实病部呈现黑褐色，然后病部逐渐变褐色，最后果实病部会变成白色，后略扩大，白色或浅褐色，皮层变薄，组织坏死，干后易受真菌侵染，腐生上黑色的霉菌或菌核，湿度大时常引致细菌侵染而出现整个果实腐烂。
辣椒果实向阳面褪绿变硬，病部表皮失水变薄易破。病部易引发炭疽病或被一些腐生菌腐生，并长黑霉或腐烂。
褪绿变硬，病部表皮失水变薄易破。湿度大时，长黑霉并腐烂。
