所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留，重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。
是指农药残留物，重金属，亚硝酸盐等物质的含量控制在国家规定的允许范围内，仁们食用后对身体健康不造成危害的蔬菜统称为无公害蔬菜。
关系食品安全的问题，势在必行。
