高含油品种榨油最高出油率高达52%，油菜籽含水量14%左右。
出油率在40至50%，油菜籽含水量在12%左右。
油菜籽一般出油率35-40％。专用高油品种可达60％以上。
品种不同。有一定区别，出油率一般30-40%。
