蹲苗目的是通过控制给水来促进根系大量生长，从而为地上植株从更大范围内吸收养分奠定良好基础，蹲苗的时间通常要从出苗一直持续到拔节。不过，蹲苗不能搞一刀切，而要“因苗适蹲”。如果土壤结构良好、水分温度适宜，秧苗长势健旺，叶面浓绿，这样的地块应进行蹲苗控旺。
