菜粕一般指菜籽粕，是油菜籽榨油以后产生的副产物。菜籽粕含有较多的有毒有害物质，如异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、腈，芥子碱，单宁、植酸等，食用过量不但影响日粮的适口性，还可引起动物甲状腺肿大，抑制动物生长。
