农产品中保鲜剂是指为保持农产品新鲜品质，减少流通损失，延长贮存时间的人工合成化学物质或者天然物质。
延长贮存时间的人工合成化学物质或者天然物质，叫做保鲜剂。
保鲜剂是延长储存时间的人工合成化学物质或者天然物质。
农产品保鲜剂是指农产品新鲜。
