请问生姜在哪个时间挖最好呢？

生姜一般在九、十、十一月份挖。

生姜最佳收获时节是十月份左右。

茄科。甜椒、辣椒、茄子、番茄等。这类种子以20-30℃的变温或30℃的恒温条件发芽最好，尤其茄子种子采用变温、淘洗、晾晒、通风透气的情况下发芽才好，采用中型培养皿，纸上发芽，发芽期间喷少量水，发芽期一般5-12天。

一般在九月，十月左右挖比较合适。

生姜最佳收获季节在十月份左右。

生姜收获的时间最好在初霜之前。

连州市地区种植的小黄姜在当年立冬至小雪挖取最适宜。

生姜一般在十月份收获为宜。

生姜最佳收获时节是十月份。

准确来说:娘姜6一7月收；嫩姜9一10月收；老姜11月份收。